NOTÍCIA | Xocolata negra i un toc de Jack Daniel’s, aquest és el gust que s’ha donat a la botifarra “Memphis Slim”, un nou producte gastronòmic que es va presentar ahir i que amenitzarà Terrassa del 4 al 22 de març, per acompanyar el Festival de Jazz. La Nova Jazz Cava va ser el lloc escollit per a presentar la II Ruta gastromusical Menjazz, iniciativa promoguda pel Gremi d’Hostaleria i pel Gremi de Carnissers-Cansaladers de Terrassa i Comarca.
NOTÍCIA | Xocolata negra i un "toc" de Jack Daniel’s, aquest és el gust que s’ha donat a la botifarra “Memphis Slim”, un nou producte gastronòmic que es va presentar ahir i que amenitzarà Terrassa del 4 al 22 de març, per acompanyar el Festival de Jazz.
La Nova Jazz Cava va ser el lloc escollit per a presentar la II Ruta gastromusical Menjazz, iniciativa promoguda pel Gremi d’Hostaleria i pel Gremi de Carnissers-Cansaladers de Terrassa i Comarca.
L’acte va comptar amb parlaments de Lluís Ristol, president del Gremi d’Hostaleria, Susanna Carmona, directora de la Nova Jazz Cava, Keco Martínez-Anglés (Chef d'El Cel de les Oques), de Cuina Vallès, i Teresa Casals, regidora de Turisme, Cooperació i Solidaritat Internacional de l'Ajuntament de Terrassa.
Segons el representant de Cuina Vallès, no tenia lògica fer “tantes coses per separat”, i es congratulava d’haver aconseguit “fer coses junts”, amb la idea de teixir inèrcies al voltant del jazz i tot el què comporta de bo per a la ciutat.
Per la seva banda, Casals va recordar que aquesta segona edició ha incrementat en participants, arribant a més de 40 bars i restaurants de la ciutat. I, esmentant dues efemèrides recents en el món gastronòmic de la ciutat, com han estat les Jornades del Cigró Menut i la Festa del Calçot i de la Col Brotonera, acabava afirmant que “la gastronomia de Terrassa està vivint un bon moment de dinamisme” on, a més, es promocionen els productes alimentaris de proximitat.
Productes com la botifarra “Memphis Slim”, de xocolata i un “toc” de Jack Daniel’s, que els assistents van poder catar en el meridatge que va acompanyar aquesta acte de presentació de les jornades gastromusicals Menjazz. La “Memphis Slim” és un producte creat per Núria García, responsable del Restaurant La Torreta i elaborat pel mestre artesà Xavier Casanovas. I, va estar acompanyada d’altres tipus de botifarra com “la botifarra de músic” i la de fruits secs.
El nom de la botifarra és un homenatge a Memphis Slim, amb motiu de la seva actuació en el 1er Festival de Jazz (1982).
La presentació de Menjazz va comptar amb la col·laboració i patrocini de caves Patxet, Montferrant i Euro-Nova —distribuïdors d'aquests caves a la zona—.
connecTerrassa també participa de Menjazz, de la mà de Sa Illa, Bau House i El Doll Bretó. A Sa Illa es podrà degustar una copa de cava Mont-Ferrant "l'Americano" o vi blanc/negre Sepo d'Alella acompanyat de llesques de pa amb tomàquet i botifarra Terragada de Terrassa, llonganissa de Caldes i formatge d'ovella, per un preu de 5€.
Foto: M.R.
