El dia 12 de febrer, i fins al 6 de març, Terrassa celebrarà les VI Jornades Gastronòmiques del Cigró Menut i Bacallà.
Al llarg d'aquest període, 28 restaurants presenten una oferta innovadora, creativa i exquisida amb el cigró menut com a ingredient protagonista de la seva oferta gastronòmica amb preus aptes per a totes les butxaques.
Durant les dates de les Jornades, l’Associació de Concessionaris del Mercat de la Independència i l’Associació de Concessionaris de Venedors del Mercat del Triomf, realitzaran una campanya d’informació als consumidors d’aquests productes, de les parades on es poden comprar i un “Concurs de Receptes de Cuina amb un dels ingredients de la campanya : Cigró menut, col brotonera (amb brotons o espigalls) o Col de Paperina “.
Les jornades les organitza el Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca, amb la col·laboració de : INEDIT – Damm, Terrassa Gastronòmica i Ajuntament de Terrassa.
Aquestes són les propostes gastronòmiques dels membres de connecTerrassa que hi participen: Hostal del Fum, La Torreta, Ristol Viladecavalls, L'Alegria del Teatre.
Podeu veure-les totes al programa (pdf).