Recuits de drap de Fonteta: un postre làctic típic català molt apreciat per la seva cremositat. Incomparablement deliciós.
Ingredients per als panellets: Farina d'ametlla, pinyons de Castella, ametlla en granet, ametlla en palet, coco ratllat, fideus de xocolata…
Xocolata desfeta: Tenim les tradicionals rajoles de xocolata a la pedra de la casa Creo amb canyella i també amb vainilla, xocolata en pols de la casa Solé per fer desfeta, cacau en pols de Casa Salinas també per fer amb llet i en tres versions diferents: amb espècies, amb cafè i amb núvols i xocolata. I, tot plegat, ho podem acompanyar de melindros o pa de pessic.
Polvorons: De la casa El Patriarca, tot un emblema del sector. Comencem amb la temporada amb 4 referències: el clàssic d'ametlles, el bombó banyat amb xocolata, el de llimona i el de xocolata.
Mel, mató i codonyat: Mel del Moianès sense coure i de tipus diferents i orígens, mató de llet de cabra fet a Ullastrell, i codonyat de Santa Teresa supertendre. A banda, per suposat, de poder-ho combinar amb diferent fruita seca…
Pastes Sanmartí, per inaugurar la temporada de fer sopes: Una pasta artesanal i única feta només amb dos ingredients: la millor sèmola de blat dur ambre i aigua termal de Caldes de Montbui. Sense ous ni conservants.
