Recepta cuina: "Rotllet de pollastre" [Ají Dolç]


  • OPINIÓ | Nova recepta de cuina que ens arriba de la mà d’Ají Dolç: ROTLLETS DE POLLASTRE.

    Ingredients:

    • Pits de pollastre en filets.
    • Sal rosa.
    • Pebre mix.

    Farciment:

    • 1 grapat de nous.
    • 1 grapat de pipes de carbassa pelades crues.
    • Mig pebrot rostit.
    • Formatge del teu gust (també pots utilitzar crema, nosaltres vam utilitzar camembert).

    Preparació :

    • Posem tots els ingredients del farciment al turmix, si no en tens, pots fer-ho en un morter. Processem fins a obtenir una pasta grumollosa. (Si veieu que li fa falta una mica de líquid, afegiu-hi el mateix líquid del pebrot o un rajolí d'aove).
    • Salpebrem els filets de pit i hi afegim el farcit, podem afegir-hi, a part del farcit, altres coses com pernil dolç, bacó, pernil salat, o el que se'ns acudeixi. En aquest cas, només les omplim amb la barreja i un tall de pernil dolç.
    • Ho enrotllem bé, procurant tapar tots els espais, per evitar que el farcit surti durant la cocció.
    • Ho lliguem amb fil, fort, però sense que es trenqui el filet.
    • Ho segellem en una paella ben calenta, amb un bon raig d'oli d'oliva, només fins que quedi daurat i acabem la cocció al forn tancat amb paper de plata durant uns 30 minuts a 190 graus.
    • Per a servir-ho, deslliguem els filets i ho tallem a llesques!
    • Ho pots acompanyar amb unes patates amanides amb estragó, sal i pebre.

    Bon profit!

    Més info a Ají Dolç:
    • Botiga: Carrer de Tarragona, 94, local 2. Terrassa.
    • Telèfon: 937 075 338.
    • Whatsapp: 617 674 849.
    • Correu electrònic: ajidolc@gmail.com

    Vols rebre connecTerrassa al mòbil? Aquí t'expliquem com.



    Registra't a connecTerrassa!

    Et mantindrem informat sobre el comerç de Terrassa i els professionals de la ciutat amb Notícies, Agenda, Sortejos, Promocions,...

    Prement el botó "Vull subscriure'm" acceptes les polítiques de privacitat

    Afegeix un nou comentari

    Promocions connecTerrassa